Ongi jälle aasta möödas, meie pisikene bravuuritar on juba 3! Selle aasta tordil on sünnipäevalpse kõige suurem lemmik - Pikne McQueen :)
Kui eelmisel aastal kasutasin tordi katmiseks vahommi pumatit, siis seekord joonistasin pildi martsipanile. Pean ütlema, et martsipani rullimine on üks raske töö, mitu korda vandusin, et enam mitte kunagi... ja ega joonistamine lihtne ole, kui käsi väriseb :) Muidugi on lõpptulemus seda vaeva väärt, ise tehtud on ikka ise tehtud. Need, kes teevad selliseid torte tihemini, kui kord aastas on küll väga tublid, müts maha! Tordi põhjaks biskviit, vahel toorjuustu-vahukoorekreem valge šokolaadi ja vaarikatega, külgedel kohupiima-vahukoorekreem.
Šokolaadise põhjaga, kerge ja mahlane kohupiimakook on just selline kook, mis sobib nii pidulikumal puhul lauale panemiseks kui ka arigiõhtul söömiseks. Kõige paremini maitseb, kui on külmkapis üleöö seisnud.
Põhi: 1 pk Kalevi vaniljeküpsiseid 3 tl kakaod 75 g võid (sulatada) 3-4 sl fariinsuhkrut
Kate: 1 kg kohupiima 100 ml suhkrut 2 tl vaniljesuhkrut 5 muna 1/2 sidruni mahl 1 purk konservaprikoose
*Ahi kuumutada 170 kraadini. *Küpsised purustada peeneks pudiks, segada juurde kakao, suhkur ja sulavõi. *Küpsisepuru suruda küpsetuspaberiga vooderdatud 28 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja. *Munad vahustada suhkruga, lisada kohupiim, segada, maitsestada sidrunimahla ja vaniljesuhkruga ning valada koogipõhjale. *Pele laduda aprikoosipoolikud. *Kooki küpsetada u 1 tund, kuni on pealt kuldkollane ja täidis on küpsenud. Lisaniiskuse saamiseks asetada ahju veenõu (nii saab hea mahlase koogi ja kook ei küpse pealt lõhki). *Koogil lasta ahjus täielikult jahtuda, seejärel tõsta vähemalt 5 tunniks külmkappi seisma.
See retsept on saadud sõbrannalt, esiti saigi seda salatit tema juures söödud ja kohe hakkas hirmsasti meeldima. Koostisosad on küll natuke kummalised, kuid sobivad omavahel väga hästi. Ega seda marineeritud sellerijuurt oskakski kusagil väga kasutada, isegi kassapidaja imestas, et mis te sellega küll teete?!? Salatit teeme!
Kevadiselt roheline hernesupp üllatab oma värske maitsega ning valmib vähem kui 15 minutiga.Tõeliselt kiire, lihtne ja lisaks ütlemata maitsev kõhutäide.
400 g külmutatud herneid 500 ml köögiviljapuljongit 200 ml kohvikoort peotäis pipamündilehti värsket tüümianit soola pipart paar viilu toorsuitsupeekonit
*Herned keeta puljongis pehmeks. *Sel ajal, kui herned keevad praadida peekon krõbedaks. *Pehmeks keenud herned valada koos puljongiga blenderisse, lisada koor, piparmündilehed, tüümian ja töödelda ühtlaseks, maitsestada soola ja pipraga. *Suppi serveerida krõbeda peekoniga.
See retsept on Domino retseptilehelt, omavoliliselt lisasin koogile natuke vaarikaid, ega need ju kooki halvemaks tee... Retsepti järgi tehes jääb koogi põhi purune, kui on soov kõvema põhja järele, võib küpsisepurule lisada natuke sulavõid. Kook on mõnusalt kreemjas ja üldsegi mitte rammus.Tasub kindlasti järele proovimist ja usun, et saab ka Teie lemmikuks!
175 g Domono küpsiseid
Kate: 200 ml vahukoort 200 g maitsestamata toorjuustu 2 tl vaniljesuhkrut 50 ml suhkrut 10 g želatiinipulbrit 3 sl külma vett (vaarikaid)
*Küpsised purustada peeneks, pool küpsisepurust suruda küpsetuspaberiga vooderdatud 18-20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja. *Toasoe toorjuust vahustada suhkrutega. *Teises kausis vahustada vahukoor ja segada toorjuustuga. *Želatiin segada külma veega ja jätta paisuma 2-3 minutiks, seejärel sulatata mikrolaineahjus või vesivannil, jahutada toatemperatuurini. *Želatiin segada ettevaatlikult toorjuustuvahuga. *Toorjuustuvaht valada küpsisepõhjale (peale laduda vaarikad) ja raputada peale ülejäänud küpsisepuru. *Kook panna vähemalt 5 tunniks külmkappi tarretuma.
