Rummipallid

Lumisesse päeva vägagi sobilikud ''lumised'' rummipallid.

Saab umbes 50 pallikest:
biskviiti (retsept allpool)
100 g küpsiseid
5 sl kakaod
200 g sulatatud võid
50 ml suhkrut
1,5 pudelit Ruf rummiessentsi
(8 cl rummi)
kookoshelbeid
Biskviit:
3 muna
150 ml suhkrut
225 ml jahu
3/4 tl küpsetuspulbrit
75 ml keeva vett


*Biskviidi jaoks vahustada munad suhkruga tugevaks vahuks, vähehaaval lisada keev vesi, pidevalt vahustada edasi.
*Jahu segada küpsetuspulbriga ja sõeluda munavahu hulka ja segada vaikselt ühtlaseks tainaks.
*Küpsetada 200 kraadise ahju keskosas 20 minutit.
*Biskviit jahutada, seejärel purustada blenderis või köögikombainis pudiks, samuti purustada küpsised.
*Biskviidi-küpsisepurule lisada kakao, suhkur, sulavõi, (rumm) ja rummiessents ning segada ühtlaseks.
*Tainast voolida käte vahel pisikesed pallikesed ning seejärel veeretada neid kookoshelvestes.
*Säilitada külmkapis.