Šokolaadijäätis

Seekord läks jäätisetegu natuke nihu, kiirustasin liiga palju; suure ähmiga valasin koore koos piimaga potti keema, sel ajal kui ma arvutist vaatasin kuidas siis ikkagi peab tegema, kees piim üle, terve pliit ja põrand oli šokolaadipiima täis :S Õnneks jäi ikka osa piima potti ja sain jäätise lõpuks valmis ja täitsa hea tuli vaatamata õnnetustele :)


Ma panin jällegi küpsisetükke jäätise sisse, sest lastele meeldivad need aga kellele ei meeldi võib küpsise välja jätta.



2 dl vahukoort
5,5 dl piima
2 sl kakaod
100 g tumedat šokolaadi
1,5 dl suhkrut
4 munakollast
4 Digestive küpsist

*Munakollased vahustada suhkruga.
*Piim ja koor valada potti, lisada kakao ja šokolaad, lasta keema, mitte üle keeta ;)
*Šokolaadipiim valada munavahu juurde, segada läbi.
*Segu valada uuesti potti, kuumutada madalal kuumusel, kuni segu pakseneb NB! mitte lasta keema.
*Pott tõsta külmaveevanni jahtuma.
*Jahtunud segu valada karpi (kes tahab lisada küpsisetükid) ja panna sügavkülma, paari tunni pärast segada läbi (või mikserdada) ja panna kappi tagasi. Lasta külmuda 5 h kuni üleöö.
*Umbes 30 minutit enne serveerimist tõsta jäätis sügavkülmast välja sulama.