Võileivatort metsaseente ja karulagukreemiga

Jõudsin veel viimasel hetkel esitada oma töö RMK ''100 tordiretsepti'' konkursile. Tegelikulit oli idee kohe olemas, kui konkurss välja kuulutati, isegi mitu ideed aga kuidagi ei jõudnud tegudeni. Ja siis eile avastasin, et on viimane päev esitada oma töö, no tõesti 3 kuud oli aega ja ma avastan viimasel päeval! Tort päris selline välja ei tulnud nagu vaimusilmas ette kujutasin, just välimuse poolest, see eest maitses kordades paremini kui esialgu arvasin.


9 viilu täistera röstsaia
150 ml piima

Täidis:
150 g maitsestamata toorjuustu
2 keedumuna
100 g majoneesi
300 g põdraliha täissuitsuvorsti
100 g marineeritud metsaseeni
pisike kimp tilli
soola
sidrunipipart

Kate:
100 g majoneesi
75 g maitsestamata toorjuustu
30 g karulauku
soola
sidrunipipart

Kaunistamiseks:
seeni
suitsuvorstiviile
maitserohelist

*Suitsuvorst lõigata viiludeks, osad viilud jätta kaunistuseks ülejäänud hakkida pisikesteks kuubikuteks.
*Suuremad seened lõigata väiksemaks.
*Keedetud munad hakkida peeneks.
*Kausis segada 1 karp toorjuustu, hakitud muna, seente ja suitsuvorstiga, lisada majonees ja maitsestada soola ja sidrunipipraga, juurde hakkida tilli.
*Saiadel lõigata ära ääred. Laduda esimene kiht ehk 3 viilu saia kandikule ja igale viilule valada lusikaga peale natuke piima.
*Saiadele määrida pool suitsuvorsti-seenesalatist ja tõsta peale teine kiht saia, immutada jällegi piimaga, määrida peale ülejäänud täidis ja tõsta peale viimane kiht saia ja immutada piimaga.
*Katte jaoks segada saumikseriga toorjuust, majonees ja karulauk ühtlaseks pastaks, maitsestada soola ja pipraga. Määrida tordi küljed ja pealmine osa.
*Kaunistada suitsuvorstiviilude ja seentega.
*Tort maitseb paremini, kui on külmkapis seisnud mõned tunnid.