teisipäev, 29. juuni 2010

Võileivatort metsaseente ja karulagukreemiga

Jõudsin veel viimasel hetkel esitada oma töö RMK ''100 tordiretsepti'' konkursile. Tegelikulit oli idee kohe olemas, kui konkurss välja kuulutati, isegi mitu ideed aga kuidagi ei jõudnud tegudeni. Ja siis eile avastasin, et on viimane päev esitada oma töö, no tõesti 3 kuud oli aega ja ma avastan viimasel päeval! Tort päris selline välja ei tulnud nagu vaimusilmas ette kujutasin, just välimuse poolest, see eest maitses kordades paremini kui esialgu arvasin.


9 viilu täistera röstsaia
150 ml piima


Täidis:

150 g maitsestamata toorjuustu

2 keedumuna

100 g majoneesi

300 g põdraliha täissuitsuvorsti

100 g marineeritud metsaseeni

pisike kimp tilli

soola
sidrunipipart


Kate:

100 g majoneesi
75 g maitsestamata toorjuustu

30 g karulauku

soola

sidrunipipart


Kaunistamiseks:

seeni

suitsuvorstiviile

maitserohelist


*Suitsuvorst lõigata viiludeks, osad viilud jätta kaunistuseks ülejäänud hakkida pisikesteks kuubikuteks.

*Suuremad seened lõigata väiksemaks.
*Keedetud munad hakkida peeneks.

*Kausis segada 1 karp toorjuustu, hakitud muna, seente ja suitsuvorstiga, lisada majonees ja maitsestada soola ja sidrunipipraga, juurde hakkida tilli.

*Saiadel lõigata ära ääred. Laduda esimene kiht ehk 3 viilu saia kandikule ja igale viilule valada lusikaga peale natuke piima.

*Saiadele määrida pool suitsuvorsti-seenesalatist ja tõsta peale teine kiht saia, immutada jällegi piimaga, määrida peale ülejäänud täidis ja tõsta peale viimane kiht saia ja immutada piimaga.

*Katte jaoks segada saumikseriga toorjuust, majonees ja karulauk ühtlaseks pastaks, maitsestada soola ja pipraga. Määrida tordi küljed ja pealmine osa.

*Kaunistada suitsuvorstiviilude ja seentega.

*Tort maitseb paremini, kui on külmkapis seisnud mõned tunnid.

7 kommentaari:

  1. Väga lahe tort - põder, seened ja karulauk :)
    Mul oli sama lugu, et ideid oli mitu, aga kuidagi ei jõudnud teostuseni.

    VastaKustuta
  2. Põder-seened-karulauk kooslus on tõesti ahvatlev ja teemakohane. Ma prooviks seda võileivatorti väga hea meelega ;)

    VastaKustuta
  3. Mis sellel välimusel siis nüüd viga on, minu arust väga lahe! Põdrad tilli taga ja seened peas :D

    VastaKustuta
  4. Koopatibi, sul oli ka väga lahe tort, super idee!
    Põder-seened-karulauk on tõesti maitsev kooslus, mees ütles et ta pole kunagi nii head võileivatorti söönud :P nii et tasub proovida.
    Pille, sa ju tead milline ma olen, kunagi pole rahul millegagi :wink:

    VastaKustuta
  5. Tahaks seda torti praegu süüa :P Igatahes minu hääl sulle on garanteeritud!

    VastaKustuta
  6. Ei tea, kas kõik küsijad said maitsta, mina igatahes küll ja ütlen, et väga hea. No parasjagu nii hea, et Pillele ei raatsinud jätta :P Aitäh, Neve!

    VastaKustuta
  7. :P Ja nii mu kumerusi siis koheldaksegi, jah :niieisaa: :nutt:

    :P

    VastaKustuta