Šokolaadijäätis

Seekord läks jäätisetegu natuke nihu, kiirustasin liiga palju; suure ähmiga valasin koore koos piimaga potti keema, sel ajal kui ma arvutist vaatasin kuidas siis ikkagi peab tegema, kees piim üle, terve pliit ja põrand oli šokolaadipiima täis :S Õnneks jäi ikka osa piima potti ja sain jäätise lõpuks valmis ja täitsa hea tuli vaatamata õnnetustele :)


Ma panin jällegi küpsisetükke jäätise sisse, sest lastele meeldivad need aga kellele ei meeldi võib küpsise välja jätta.



2 dl vahukoort
5,5 dl piima
2 sl kakaod
100 g tumedat šokolaadi
1,5 dl suhkrut
4 munakollast
4 Digestive küpsist

*Munakollased vahustada suhkruga.
*Piim ja koor valada potti, lisada kakao ja šokolaad, lasta keema, mitte üle keeta ;)
*Šokolaadipiim valada munavahu juurde, segada läbi.
*Segu valada uuesti potti, kuumutada madalal kuumusel, kuni segu pakseneb NB! mitte lasta keema.
*Pott tõsta külmaveevanni jahtuma.
*Jahtunud segu valada karpi (kes tahab lisada küpsisetükid) ja panna sügavkülma, paari tunni pärast segada läbi (või mikserdada) ja panna kappi tagasi. Lasta külmuda 5 h kuni üleöö.
*Umbes 30 minutit enne serveerimist tõsta jäätis sügavkülmast välja sulama.

Tuunikalasalat

Jagub kahele

1 frillice salatipea
kirsstomateid (10-15 tk)
1 karp tuunikala õlis
2 muna
laimi
Kaste:
50 ml oliivõli
1/2 laimi mahl
soola
sidrunipipart
1 küüslauguküüs

*Frillice salat rebida tükkideks, laotada taldrikule.
*Kirsstomatid lõigata pooleks, keedetud munad lõigata sektoriteks.
*Tuunikala, tomatid ja muna laotada salatile.
*Kastme jaoks purustada küüslauk, segada kruusis õli, laimimahl, sool, pipar ja küüslauk; valada salatile.
*Kaunistada laimiga.

Pirni-valgehallitusjuustu pirukad

Umbes 12 tükki

1/2 kg lehtagient
3-4 pirni
1 pk valgehallitusjuustu
fariinsuhkrut

*Rullida taigen natukene lahti ja lõigata u 7cm x 10cm suurused ristkülikud.
*Iga ristküliku keskele panna 1-2 viilu pirni ja peale tükk juustu, üle raputada fariinsuhkruga.
*Küpsetda 200 kraadises ahjus 10-15 minutit.

Piimakissell

Mõnus ''vanakooli'' magustoit. Mõtlesin, et lisan natukene vürtsi ja panin maitseks törtsu konjakit, täitsa hea sai ;) Serveerimisel kasutasin punasesõstra-salvei-želeed, ise seda küll ei teinud, sõbranna tõi külakostiks.

1 l piima
1 dl suhkrut
4 spl kartulitärklist
1 tl vaniljesuhkrut
(1 spl konjakit)

*Ajada piim potis keema, lisada suhkur ja vähese piimaga segatud tärklis.
*Kuumutada kisselli pidevalt segades 2-3 minutit.
*Maitsestda vaniljesuhkru (ja konjakiga).
*Kissell valdas kaussidesse, peale raputada suhkrut.
*Serveerida (hapuka) moosiga.

Pasta kana-juustukastmega

Jagub kuuele.

1/2 pakki pennesi (Barilla)
2 kanafilled (u 300 g)
1/2 paprikat
jupp porrut
2 küüslauguküünt
1 pk 10% koort
1 pk Merevaiku röstitud kanaga
100 g hapukoort
(mere)soola
pipart
maitseaineid
praadimiseks (oliiv)õli

* Pasta keeta vastavalt pakil olevale õpetusele.
*Kanafille tükeldada ja praadida läbi, maitsestada.
*Kanale lisada tükeldatud paprika, porru ja purustatud küüslauk, praadida nii kaua kuni paprika ja porru on pehmed.
*Valda juurde koor, lisada Merevaik, segada ühtlaseks.
*Lisada hapukoor ja maitsestada, segada.
*Kastmele lisada pasta, segada veelkord läbi.
*Serveerida parmesaniga.